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...nächsten Gang unseres Gourmet-Menüs. Von Matteo als irgendwas kleineres als Hähnchen identifiziert, gibt es nun dieses mit Nüssen verzierte Geflügel. Ist wohl vor der Tür herumgeflogen.

Auf der Menükarte wurde dieser vierte Gang als "Perlhuhnkeule gefüllt, Haselnüsse, Honig, Schalotte" bezeichnet, wobei Schalotten Edelzwiebeln sind.
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