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In den nächsten Schritten wird die Maische in riesigen, original schottischen "Wash Pot Stills" destilliert. Das Zwischenergebnis, der sogenannten "New Make" ist schon sehr gut trinkbar. Er ist klar, ähnelt einem guten Obstler und ist dank des hohen Alkoholgehalts nur mit Vorsicht zu genießen.
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